Le diabète est une condition dans laquelle le corps ne peut produire ou utiliser correctement l’insuline. Cela conduit à des niveaux élevés de sucres dans le sang, qui, si cette condition n’est pas gérée, des complications liées au diabète peuvent résulter. Les personnes atteintes de diabète ont besoin de garder leurs niveaux de glucoses stables. Cela peut être fait en mangeant les bonnes quantités d’aliments sains régulièrement. Une alimentation saine équilibrée, pauvre en graisses, le sel et sucre, et à base de fruits, de légumes et de grains entiers est le meilleur régime diabétique. Si vous regardez de près, cette recette n’est pas quelque chose de spécial; c’est généralement la même chose avec le régime alimentaire sain de tout le monde. La différence réside dans le fait qu’une personne atteinte de diabète doit limiter son apport calorique pour contrôler le poids, gérer le niveau de sucre de sang, et limiter le taux de cholestérol dans le corps.
Vous pouvez consulter la pyramide alimentaire diabétique si vous envisagez de faire des choix alimentaires sains pour vous et votre famille. Une pyramide alimentaire diabétique est divisé en six groupes composés de pains, céréales et autres amidons et fécules; des légumes; fruits; lait et produits laitiers; viande, substituts de viande et d’autres protéines; et des graisses, des huiles et des bonbons. Les céréales et féculents composent la plus grande partie de la pyramide, ce qui signifie que vous devriez manger plus de ceux-ci que d’autres aliments dans la pyramide. Les graisses et les sucreries devraient être la plus petite partie de vos repas. Manger de petites portions de chaque aliment est également recommandé si vous souffrez de diabète. Même si vous mangez des aliments nutritifs, la suralimentation peut entraîner un gain de poids. Prenez note de vos portions; cela vous aidera à gérer votre poids et les niveaux de sucres.
Savoir quoi mettre dans votre assiette. Vous devez mémoriser votre pyramide alimentaire de sorte que vous pouvez concocter le meilleur régime alimentaire pour vous-même. L’Association Américaine de Diabète recommande la “méthode de l’assiette” pour les personnes qui n’ont pas où commencent dans leur régime alimentaire. Elle fonctionne en créant une ligne imaginaire sur votre assiette, en sélectionnant les aliments que vous voulez manger, et la meilleure partie, en dégustant votre repas.
Voici les étapes pour commencer:
1. Tracez une ligne imaginaire au milieu de votre assiette.
2. Diviser un côté en trois sections.
3. Sur la plus grande section (l’autre moitié, qui n’a pas été divisé en trois), mettez les légumes non féculents comme les épinards, les carottes, la laitue, le chou, les haricots verts, le brocoli, l’oignon et le gombo. Les légumes non féculents contiennent plus de fibres que de glucides.
4. Dans l’une des trois petites sections, placez les féculents comme le pain de grains entiers, les céréales de grains entiers riches en fibres, riz, pâtes, pommes de terre, ou des craquelins faibles en gras. Ce sont vos sources d’hydrates de carbone de sorte que vous devez être prudent dans le choix de féculents à choisir. Les trois-quarts à 1 tasse de féculents sont considérés comme suffisant.
5. Dans une autre petite section, mettez vos protéines de viande ou de substituts de viande comme le poulet ou la dinde sans la peau, poissons, fruits de mer, les coupes maigres de boeuf de viande de porc, le tofu, les œufs ou du fromage faible en gras. Lorsque vous choisissez cette protéine à mettre dans votre assiette, prenez note de la teneur en matière grasse de ces aliments.
6. Ajoutez un verre de 8 onces de lait, sans gras ou faible en gras. Pour ceux qui ont l’intolérance au lactose, le yaourt léger peut être un bon substitut. Les produits laitiers sont de bonnes sources de calcium et de protéines de haute qualité. Comme dessert, ajoutez un morceau de fruit de ½ tasse de salade de fruits.
Créer le meilleur régime alimentaire n’est pas aussi compliqué que ce que les autres pensent. Comme mentionné, il est tout de même que les choix d’aliments sains de tout le monde.
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