Envie d’un sandwich de charcuterie avec ce schmear parfait, ou une salade de thon crémeuse? Les chances sont que vous allez avoir besoin de mayonnaise pour y arriver. Vivre avec le diabète de type 2, vous devez toujours être conscient de votre consommation globale de matières grasses et de cholestérol, et toujours opter pour les graisses saines provenant de sources de protéines maigres – comme le saumon, ou de sources végétales entières – avocats et huile d’olive.
La mayonnaise ne correspond pas souvent au projet de loi d’une source de gras sain comme c’est aussi souvent riche en cholestérol, sodium, et d’autres additifs. Alors que tout dans la modération est généralement acceptable dans un plan de repas, il est facile de vous faire une mayonnaise beaucoup plus saine.
Découvrez ces cinq substitutions, vous pouvez concocter dans votre cuisine à la maison et utiliser sur les sandwichs, pour les trempettes, salades et crémeux. Vous allez couper la graisse et le cholestérol et même pomper votre consommation de protéines maigres …
1. Crème fraîche. La crème fraîche est un produit laitier riche en protéines, et si vous cherchez à réduire sur la consommation globale de matières grasses, optez pour une variété réduite en matières grasses.
Comment faire la mayonnaise. Mélangez 1 tasse de crème sure avec ½ cuillère à café de moutarde de Dijon.
2. Yogourt. Le yaourt est toujours un choix nutritif pour les diabétiques, car c’est une faible teneur en glucides, protéines maigres – en plus, il est chargé avec des probiotiques bons pour l’estomac, ce qui peut aider à stabiliser la faim et la digestion.
Comment faire mayo. Mélangez 1 tasse de yogourt avec 1 cuillère à soupe de jus de citron, ¼ de cuillère à café de moutarde de Dijon, et ¼ de cuillère à café de sel marin.
3. Tofu. Pourtant, un autre choix de protéines maigres, le tofu est fabriqué à partir de soja et est également riche en calcium, un nutriment essentiel pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
Comment faire la mayonnaise. Mélangez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez jusqu’à consistance lisse …
½ livre de tofu ferme
¼ tasse d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
½ cuillère à café de sel
Utilisez les restes de cette propagation pour les sandwichs, légumes et trempettes!
4. Houmous. Le houmous est une propagation de la Méditerranée populaire de pois chiches en purée – également connu comme les pois chiches, les graines de sésame et épices. Cette crème, une épaisse couche est souvent utilisée comme une trempette et la propagation dans des classiques tels que falafel, gyros, et autres aliments du Moyen-Orient.
Comment faire mayo. Utiliser tels quels; c’est aussi simple que ça! Acheter votre variété houmous favori de la boutique et de l’utiliser à la place de la mayonnaise dans les salades et les sandwichs. S’il est trop épais, amincissez-le avec quelques cuillères à soupe de jus de citron et un petit filet d’huile d’olive saine pour le cœur.
5. Fromage blanc. Communément utilisé par la diète monde entier, le fromage blanc est un régime alimentaire rare qui vit à son statut de célébrité. Il très riche en protéines, en glucides est pratiquement exempt, et il vient dans les variétés à faible teneur en gras ou sans gras.
Comment faire la mayonnaise. Le fromage blanc est assez épais hors de l’emballage, de sorte que vous aurez envie de lui donner une purée rapide pour le lisser. Ajoutez 1 tasse de fromage blanc, et 1 cuillère à café de moutarde de Dijon dans le mélangeur, et vous avez substitution de mayonnaise en quelques secondes.
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