Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Combien de fois avons-nous entendu cela? Eh bien, il est vrai, et en particulier pour les diabétiques. Si vous êtes fatigué d’avoir la même chose tous les jours, vous pouvez changer votre routine alimentaire matinale avec quelques grandes idées de déjeuners diabétiques.
Une étude récente réalisée au Royaume-Uni suggère que ce que nous mangeons pour le petit déjeuner a une incidence sur la façon dont notre corps réagit à déjeuner. Selon l’étude, manger peu de temps après le réveil le matin peut aider à stabiliser les niveaux de glucose dans le sang plus tard dans la journée. L’étude à petite échelle a enquêté sur les changements métaboliques dans huit adultes obèses avec diabète de type 2.
Les sujets ont été divisés en deux groupes – un groupe a pris le petit déjeuner peu après se réveiller le matin et l’autre groupe a entièrement sauté le petit déjeuner. Les chercheurs ont noté comment les niveaux de glucoses dans le sang différaient entre les groupes, et ont constaté que ceux qui avaient le petit déjeuner a montré un pic beaucoup plus faible de la glycémie après le repas, par rapport à ceux qui n’ont pas eu le petit déjeuner. Les deux groupes avaient des niveaux similaires de l’insuline.
Ce que cela signifie pour les diabétiques est, commencer la journée avec un bon repas composé de produits de petit déjeuner diabétiques en bonne santé peut aider à stabiliser les niveaux de glucoses dans le sang. De toute évidence, manger des repas sains en portions modérées et sur horaires est la meilleure façon de gérer le diabète. L’Association Américaine du Diabète recommande de faire la même quantité de glucides pour le petit déjeuner tous les jours. Conformément la consommation de glucides à chaque repas aide à garder votre taux de sucre dans le sang dans la gamme. La quantité recommandée est comprise entre 45 et 60g de glucides pour chaque repas.
Dans cet esprit, nous allons jeter un oeil à quelques aliments du petit déjeuner sain pour les diabétiques.
Céréales
Les aliments qui contiennent des glucides, tels que des amidons, du lait, des fruits et du yaourt peuvent augmenter le taux de glycémie. Si vous pouvez contrôler votre consommation de glucides, vous serez mieux en mesure de gérer votre diabète. Un petit déjeuner sain, en particulier pendant les mois les plus froids, est des céréales chaudes. Vous pouvez préparer un petit-déjeuner sain en ajoutant des fruits et une demi-tasse de lait dans une tasse d’une céréale chaude. Un aliment de base dans le petit-déjeuner est une tasse de gruau cuit et chaud, deux cuillères à soupe de raisins secs et une demi-tasse de lait écrémé.
Des céréales sont également une option d’un petit déjeuner sain pour les diabétiques. Vous devez choisir les céréales non sucrées qui ont 2,5 g de fibres par portion, à tout le moins. Pour préparer un petit déjeuner sain avec 45 à 60 g de glucides, ajoutez trois quarts de tasse de céréales de grains entiers froid à une tasse de lait écrémé. Ajoutez une tranche de pain grillé de blé entier avec une cuillère à soupe de margarine et vous aurez un excellent petit déjeuner pour commencer la journée.
Pain grillé français
Une autre option pour le petit déjeuner sain est le french toast fait avec du pain de blé entier, les blancs d’œufs et le lait écrémé. Pour rester dans votre limite 45 à 60 g de glucides, ayez deux tranches de french toast à base de pain de blé entier, avec deux cuillères à soupe de sirop de crêpe léger et une tasse de lait écrémé.
Shakes
Si vous êtes pressé par le temps ou pas envie de manger quoi que ce soit peu de temps après vous vous réveillez, avoir un smoothie peut être une bonne option. Un smoothie délicieux, riche en nutriments essentiels, est l’un des plus enrichissants aliments du petit déjeuner les diabétiques. Pour préparer un petit déjeuner smoothie, ajoutez deux portions de vos fruits préférés, comme une tasse de fraises entières et une petite banane, une tasse de lait écrémé. Ajoutez une cuillère à café de beurre d’arachide ou de germe de blé, et mélangez avec de la glace. Vous pouvez aussi remplacer le lait écrémé avec du yogourt sans gras.
Sandwich d’oeuf
Les œufs sont riches en protéines et peuvent être incorporés dans plusieurs idées de déjeuners diabétiques. Les oeufs aident à vous sentir rassasié, et peuvent vous faire sentir rassasié jusqu’au prochain repas. Vous pouvez préparer un sandwich aux oeufs pour commencer la journée par un petit déjeuner sain.
Pour préparer un délicieux sandwich aux oeufs pour le petit déjeuner, faites cuire un œuf en omelette et ajoutez une tranche de fromage sans gras et une tranche de bacon canadien à un muffin anglais blé entier. Terminez avec une banane de taille moyenne pour un petit déjeuner sain que vous vous gardez plein pendant des heures. Vous pouvez également choisir d’avoir un bagel au lieu d’un muffin anglais. Soyez sûr d’avoir un bagel de deux onces pour contrôler les glucides. Rappelez-vous, si vous avez un cholestérol élevé, vous ne devriez jamais avoir plus de deux jaunes d’œufs dans une semaine. Vous pouvez plutôt opter pour les blancs d’oeufs ou des substituts d’œufs.
Il y a des tonnes de grandes idées de déjeuners diabétiques pour tous les goûts. Si vous aimez les fruits frais, vous pouvez ajouter plus de cela dans vos repas en ayant un shake au petit-déjeuner ou des smoothies. Ou si vous aimez les grains entiers, substituez des fruits ou de la charcuterie.
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