La nutrition comme médecine a juste obtenu plus de soutien, cette fois d’une nouvelle étude sur la cannelle dans le diabète, publiée dans Le Journal International de la Médecine Préventive en Septembre 2012.
Les chercheurs du département de nutrition à l’Université de Téhéran en Iran ont assigné 22 personnes diagnostiquées avec le diabète de type 2 pour recevoir 3 grammes d’un supplément de cannelle par jour pendant 8 semaines et les ont comparées avec 22 patients diabétiques de type 2 prenant un placebo.
La cannelle stimule réellement la production d’enzymes de glucose-combustion et augmente l’efficacité de l’insuline, selon le Centre de Recherche sur la Nutrition Humaine USDA Beltsville, au Maryland, aux États-Unis.
Les diabétiques traités avec de la cannelle ont montré des niveaux abaissés de sucre dans le sang, des graisses du sang, poids, et la masse grasse au bout de 8 semaines, tandis que les diabétiques prenant un placebo ne présentaient aucun changement.
De ces informations, il a été conclu cannelle pourrait être un peu utile dans le traitement du diabète de type 2.
La plupart des études antérieures sur la cannelle et le diabète ont montré des résultats similaires. En Avril 2012, la revue de brevets récents dans les aliments, la nutrition et l’agriculture a rapporté les résultats d’une revue de la littérature réalisée à l’Université de Rhode Island aux États-Unis. L’examen a révélé la plupart des études sur la cannelle ont été associées avec des niveaux de sucres dans le sang baissés.
Une cuillère à café de cannelle pèse 2.756 grammes, soit légèrement moins que le montant donné aux participants traités dans l’étude. Saupoudrer une cuillère à café bombée de cannelle sur votre gruau le matin vous donnera environ la même quantité de cannelle. Ou essayez de faire un ragoût de légumes à la marocaine selon le site officiel de diabète. La recette comprend le bouillon de légumes, patates douces, le poivron, les raisins secs, le piment, le cumin, le paprika, le curcuma, la cannelle, le riz brun, les amandes et la coriandre. Le site officiel de diabète propose une recette de légumes rôtis cannelle, qui appelle au chou-fleur, carottes, panais, patates douces, l’ail, la cannelle moulue, bâtons de cannelle, et l’huile d’olive.
Le site officiel de diabète suggère de faire des légumes grillés à la cannelle épicée incluant du couscous, l’échalote, le poivron rouge, la patate douce, la courge musquée, la coriandre, le cumin, la cannelle granulée et l’huile. Le site recommande de faire du thé glacé à la cannelle avec des sachets de thé, les bâtons de cannelle, de l’eau et la glace.
Vous n’aimez pas le goût de la cannelle? Les capsules de cannelle sont également disponibles. Consultez votre magasin d’aliments de santé local ou consultez en ligne.
Dans l’avenir, il pourrait être possible d’acheter de la farine de soja avec des nutriments de cannelle. Des chercheurs de l’Université Rutgers dans le New Jersey, États-Unis, ont développé la farine de soja avec des extraits de cannelle. Lorsque la farine a été introduite à des souris obèses avec une glycémie élevée, leurs niveaux de sucre dans le sang ont diminué. L’étude a été publiée en Décembre 2012 dans la revue Chimie Alimentaire.
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